Kako spremeniti standarde živilske kakovosti najlonskih palic in listov?

Uvod

V zadnjih letih sta varnost in skladnost plastičnih materialov za živila v središču pozornosti svetovne proizvodnje. Kot široko uporabljen najlonski material na industrijskem področju, saj spremembe pri certificiranju živilske kakovosti neposredno vplivajo na ključne panoge, kot so stroji za predelavo hrane in oprema za pakiranje. Družba DuPont je leta 2023 napovedala, da njena klasična najlonska smola Zytel 42 ne bo več imela certifikata FDA za živila in bo namesto tega uvedla drago alternativo Zytel 42FG. Ta sprememba je povzročila šok v industriji in spodbudila strokovnjake, da ponovno preučijo standarde in alternative za najlonske palice in plošče, primerne za živila. Ta članek bo analiziral šest vidikov, vključno s tehničnimi standardi, tržnimi strategijami in alternativnimi materiali, da bi zagotovil znanstvene predloge za odziv industrije.

Tehnično jedro standardov certificiranja najlona za živila

Skladnost najlonskih materialov z zahtevami za živila mora ustrezati FDA 21 CFR 177.1500 ki zahteva, da material v stiku z živili ne sprošča škodljivih snovi ter je odporen na visoke temperature, maščobe in druga okolja. Zytel 42 je predstavnik najlona 6/6, ki je že dolgo opravil migracijske teste (skupna migracija ≤ 10 mg/dm²) in senzorične teste (brez vonja, brez barvne migracije) ter postal prva izbira za dele živilskih strojev (Podatkovna zbirka o snoveh za stik z živili FDA). Ker pa je DuPont tokrat prilagodil formulo, je moral Zytel 42FG, čeprav je trdil, da je njegova učinkovitost ostala nespremenjena, ponovno predložiti celoten niz poročil o preskusih, kar je povzročilo podaljšanje certifikacijskega cikla in povišanje stroškov. Ta sprememba razkriva, da certificiranje živilske kakovosti ni odvisno le od sestave materiala, temveč je tesno povezano tudi z naložbo proizvajalca v skladnost.

Spor med podjetjema Zytel 42 in 42FG o "igri formul"

DuPont trdi, da je Zytel 42FG "optimizirana različica", vendar je glede na primerjalne teste v industrijskih laboratorijih razlika med njima v ključnih kazalnikih, kot so natezna trdnost (80 MPa proti 82 MPa) in . tališče (260 ℃ proti 262 ℃) je manjša od 2%. Treba je omeniti, da se je cena 42FG v primerjavi s starim modelom povečala za 35%-50%, medtem ko je proizvodni postopek poenostavil vrste dodatkov. Strokovnjaki iz panoge so poudarili, da je ta poteza morda namenjena doseganju premije s "ponastavitvijo certificiranja" in ne bistveni tehnološki posodobitvi. Čeprav ta strategija ustvarja točke za rast dobička podjetij, povečuje tveganja v dobavni verigi za proizvajalce na nižji stopnji.

Tržna resnica o povpraševanju po najlonu za živila

Čeprav ima najlon velike prednosti pri odpornosti proti obrabi in mehanski trdnosti, pa področje prehrane ni njegovo glavno bojišče. Po statističnih podatkih bo leta 2022 na svetovnem trgu plastike za živila 38% polietilena (PE), 29% polipropilena (PP) in le 7% najlona. Raziskave med uporabniki kažejo, da inženirji izbirajo najlon predvsem zaradi njegovih lastnosti proti utrujenosti (aplikacije za zobnike) ali odpornosti na visoke temperature (oprema za peko), namesto da bi si aktivno prizadevali za pridobitev certifikata za živilsko kakovost. To pojasnjuje, zakaj preklic certifikata za Zytel 42 ni sprožil obsežnega trenda zamenjave, hkrati pa proizvajalce opozarja, da morajo natančno opredeliti povpraševanje.

Raznolik izbor ustreznih alternativnih materialov

Zaradi sprememb v certificiranju lahko industrija uporabi naslednje rešitve za zagotavljanje skladnosti:

1. Najlon 12 (PA12): Prestal je certifikat biokompatibilnosti ISO 10993, še posebej primeren za dolgotrajen stik s kislim živilskim okoljem.
2. kopolimer polioksimetilena (POM): Izpolnjuje standarde EU 10/2011, po odpornosti proti obrabi in dimenzijski stabilnosti je primerljiv z najlonom 6/6.
3. Polietilen z zelo visoko molekulsko maso (UHMW-PE): Certifikat FDA in nižji stroški, primeren za transportne trakove, vodila in druge scenarije

Strategije za izredne razmere in nadzor stroškov v dobavni verigi

1. Inventarna rezerva: Priporočamo, da podjetja vzpostavijo 3-6-mesečno varnostno zalogo materiala Zytel 42 in prehodno obdobje izkoristijo za dokončanje prehoda na drug material.
2. Javna naročila iz dveh virov: Hkrati oceniti Cast Nylon (litega najlona) dobavitelj, njegove velike velikosti listov (kot so 12″x12″x48″) so bile potrjene s strani NSF
3. Optimizacija procesa: Izboljšajte skladnost necertificiranega najlona s tehnologijo površinskega premaza (kot je obdelava s silikonom za živila).

Osveščanje industrije o spremembah v zvezi s certificiranjem živilske kakovosti

Ta incident je razkril tri globoko zakoreninjene težave:

1. Tveganje odvisnosti od certificiranja: Spremembe pri certificiranju enega samega materiala lahko vplivajo na celotno dobavno verigo.
2. Pomanjkanje tehnične preglednosti: Proizvajalci ne razkrijejo v celoti fizikalne in kemične podlage za prilagoditve formule.
3. Zaostanek v razvoju alternativnih materialov: Industrija premalo vlaga v raziskave nadomestkov najlona.

Mednarodno združenje za plastiko (SPI) priporoča vzpostavitev Material Certification Database Alliance da bi dosegli izmenjavo podatkov o preskusih in zmanjšali stroške ponavljajočega se certificiranja za podjetja.

Zaključek

Prilagoditev certificiranja serije DuPont Zytel je hkrati izziv in priložnost za spodbujanje nadgradnje industrije. Strokovnjakom svetujemo, da:

1. ponovno ocenite potrebo po uporabi najlona v živilskih aplikacijah in dajte prednost ekonomičnim alternativam, kot je UHMW-PE.
2. od dobaviteljev zahtevajte, da predložijo popolna poročila o preskusih migracije, namesto da se zanašajo samo na certifikacijske oznake.
3. Sodelovanje v industrijskih združenjih za spodbujanje preglednosti certifikacijskih standardov.

Z novimi predpisi EU (EU) 2023/15 in posodobljenimi smernicami FDA se bo prag skladnosti za materiale, ki so primerni za živila, še naprej povečeval. Samo s tehnološkimi inovacijami in sodelovanjem v dobavni verigi lahko prevzamemo pobudo pri spremembah.